アサリのトマトスープ

作り方

1. 
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   鍋にオリーブ油を熱して、玉ネギを色が透き通るまで炒める。

2. 
   2

   (1)にトマトとトマトペーストを入れて軽く炒める。

3. 3

   (2)に水と固形コンソメスープの素を入れてひと煮立ちさせる。

4. 
   4

   アサリを入れてさらに煮て、口があいたらでき上がりの合図です。

5. 5

   塩コショウで味を調えて器に盛り、パセリを散らす。