長芋の梅肉磯和え

下準備

• 長芋は長さを半分に切って皮をむき、酢水につける。水気を拭き取り、1.5cm角に切る。

• 焼きのりは1cm角位の大きさにちぎっておく。

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  ＜かつお梅肉＞の梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にし、他の＜かつお梅肉＞の材料と混ぜ合わせる。