ツルツルっと食べられるヘルシーなお吸い物。
<調味料>
もずくはサッと水で洗って水気をきり、器に入れる。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>の材料を加える。再び煮たったら豆腐、ミツバを加えてひと混ぜし、火を止めてもずくの入った器に注ぐ。