ゼンマイの煮物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 96 Kcal
下準備
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水煮ゼンマイはサッと洗って、食べやすい長さに切る。
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ほうれん草は特に根元をきれいに水洗いし、3cm幅に切り、軸と葉の部分に分ける。
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油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切り、更に横に1cm幅に切る。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら＜調味料＞を加える。再び煮立ったらゼンマイ、ほうれん草の軸の部分、油揚げを加え、落とし蓋をして3～4分中火で煮る。
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2ほうれん草の葉の部分を加え、サッと煮て火を止め、器に盛る。
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