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カボチャと餅の白みそ汁

白みそと餅が入って、京都のお雑煮のようなみそ汁です。

材料  （ 4 人分 ）

お餅

(角)2個

白みそ

大さじ5～6

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/05/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャと餅の白みそ汁の下準備1

    カボチャは種とワタを取り、所々皮を削ぎ落として、食べやすい大きさに切る。

  • ニンジンは皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。

  • 角餅は4等分に切る。

作り方

  1. カボチャと餅の白みそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、カボチャ、ニンジンを入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱めて4～5分煮る。

  2. カボチャと餅の白みそ汁の作り方5
    2

    カボチャが柔らかくなり、竹串でカボチャを刺してスッと刺さったら角餅を加える。角餅が柔らかくなったら白みそを溶き入れ、器によそってかつお節をかける。

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