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チーズ入りハンバーグ

トロリとろけるカマンベール入りハンバーグ！

45分
387Kcal

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おいしい！(307)
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材料（ 4 人分）

合いびき肉

350～400g

玉ネギ

1/2個

ニンジン

1/2本

パン粉

大さじ6

牛乳

大さじ2

卵

1個

塩コショウ

適量

ナツメグ

適量

カマンベールチーズ

約100g

ベビーコーン

(生)6本

ブロッコリー

1/2株

サラダ油

適量

<ソース>

ケチャップ

大さじ6

赤ワイン

100ml

しょうゆ

大さじ1

バター

10g

塩コショウ

少々

ジャンル：: 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：: 主菜
公開日：: 2007/09/03
更新日：: 2017/05/08

下準備

玉ネギはみじん切りにし、フライパンにサラダ油少々を熱して炒め、冷ましておく。
ニンジンは皮をむき、すりおろしておく。
カマンベールチーズは4等分に切る。
ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。続いてベビーコーンもサッとゆで、ザルに上げておく。

作り方

1
ボウルに合いびき肉、玉ネギ、ニンジン、パン粉、牛乳、卵、塩コショウ、ナツメグを入れ、よく粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。
2
手にサラダ油をぬり、(1)を4等分し、1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜き、カマンベールを芯にして包み込み、小判型に形を整える。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを並べ入れ、両面ともそれぞれキツネ色に焼き色をつけ、旨味を封じ込める。
4
弱火にし、蓋をして7～8分蒸し焼きにする。ハンバーグの中央に竹串を刺し、澄んだ汁が出てきたらOK！ハンバーグを取り出し、フライパンに＜ソース＞の材料を加え、少し煮詰める。
5
器にハンバーグを盛り、(4)の＜ソース＞をかけ、ベビーコーンとブロッコリーを添える。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(8)

2017年10月27日(金) アエオニウムさん

カマンベールチーズがとろりとしていて、
家族が大喜び。
ちょっとした工夫でリッチな気持ちになれるなんていいですよね☆
普通のハンバーグに飽きた時にまた作りたいです。

イイネ！
2
2017年10月7日(土) 直ちゃんさん

カマンベールチーズを丸ごと入れて、ビッグハンバーグにしました。フライパンで焼き目をつけてから、オーブンで仕上げました。付け合わせは、家にあったトマトです。

イイネ！
2
2017年6月25日(日) asami4さん

子供がチーズハンバーグを食べたいと。カマンベールは苦手だったのでミックスチーズを入れました。やはり飛び出さてきましたね。でもとっても美味しかったです。

イイネ！
2