もち米をもらったので作りました☺︎簡単な材料ですが素朴な甘さがあってもちもちして美味しかったです。
絶品 100+ おいしい!
サツマイモご飯
サツマイモの甘さが引き立つ一品。モチモチとした食感です。
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- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/09/07
- 更新日:
- 2014/07/24
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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