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水菜の豆乳汁

練り白ゴマが入った、コクのある豆乳汁は身体が温まりますよ！

材料  （ 2 人分 ）

水菜

1/4～1/2束

油揚げ

1/2枚

豆乳

200ml

練り白ゴマ

小さじ1

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/11/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 水菜の豆乳汁の下準備1

    水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • 油揚げは熱湯をかけて油を抜き、細切りにする。

作り方

  1. 水菜の豆乳汁の作り方3
    1

    鍋に豆乳、だし汁、練り白ゴマ、塩を入れてよく混ぜ、火にかける。煮たったら水菜と油揚げを加え、軽く煮て器に注ぐ。(ヒント)お好みで分量外の一味唐辛子や七味唐辛子をかけてもいいですよ。

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