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豚肉とザーサイの炒め物

ビールのおつまみにもおすすめ。

材料  ( 4 人分

豚肉

(薄切り)200~250g

<下味>

  

塩コショウ

少々
  

大さじ1
  

片栗粉

大さじ1
  

サラダ油

小さじ1

ゴマ油

大さじ1

白ゴマ

大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ2

ラー油

適量

ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2007/10/15
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 豚肉は、幅3cmに切り<下味>をからめる。

  • ザーサイが大きい場合は、食べやすい大きさの薄切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を熱して豚肉に焼き色がつくまで炒め、ザーサイを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    全体に油がまわったら、白ゴマを全体にからめる。器に盛り、刻みネギを散らし、お好みでラー油をかける。

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