愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

高野豆腐と鶏肉の含め煮

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)少々

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

砂糖

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2005/03/07
更新日：
2018/07/13

下準備

  • 高野豆腐と鶏肉の含め煮の下準備1

    高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなったら、軽く水気を切り、1枚を4～6つに切る。

  • 鶏もも肉は8つに切り、熱湯を掛けて臭みを抜く。

  • ニンジンは皮をむき、4～8つに切る。

  • サヤインゲンは軸を少し切り落として塩ゆでし、半分の長さに切る。

作り方

  1. 高野豆腐と鶏肉の含め煮の作り方5
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞、高野豆腐、鶏もも肉、ニンジンを入れ、落とし蓋をして強火にかける。煮立てば火を弱め、15分位含め煮にする。

  2. 高野豆腐と鶏肉の含め煮の作り方6
    2

    サヤインゲンを加え、サッと温める程度に火を入れ、器に盛る。

Xで教える

「高野豆腐と鶏肉の含め煮」の関連レシピ

「高野豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 高野豆腐と鶏肉の含め煮

      出汁と鶏肉の旨味をたっぷり吸った高野豆腐がとても美味しかったです。
      出来上がりすぐよりも冷めてからが野菜にも味が入ってより一層美味しく感じました。
      残った煮汁で煮た大根がまた美味しかったです。

    • 高野豆腐と鶏肉の含め煮

      ほっこりする優しい味にできました。れんこんもプラスしてみました。高野豆腐は子供も大好きだし体にもいいのでまた作りたいと思います。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ