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ニラ納豆のチヂミ

52回 おいしい

納豆とニラが入ったチヂミは栄養満点!

ニラ納豆のチヂミ
献立
調理時間
401 Kcal
材料 ( 4 人分

ニラ1束
納豆2パック(1パック約50g)
キムチ80~100g
2個

<生地>

  小麦粉大さじ8~9
  上新粉大さじ3
  180~200ml
  塩コショウ少々
  赤唐辛子(刻み)1~2本分
サラダ油大さじ4
ゴマ油大さじ3

<つけダレ>

  砂糖小さじ2
  大さじ1
  しょうゆ大さじ2
  ラー油小さじ1/3
  すり白ゴマ小さじ1

下準備

  • ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

  • キムチは大きい場合はザク切りにする。

  • <生地>の材料は泡立て器でよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。水加減は、様子を見ながら加減して下さい。

  • <つけダレ>の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    <生地>の半量にニラ、納豆、キムチを半量加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ2を入れ中火にかけ、3/4量を流し入れる。

  2. 2

    残っている(1)の<生地>に卵1個を割って混ぜ合わせ、全体にまわしかける。

  3. 3

    <生地>に焼き色がついたら、ひっくり返して火を弱める。フライパンの周りからゴマ油大さじ1.5をたらし、表面に焼き色がついて中まで火が入るまで、落とし蓋等で押さえ付けながら焼く(2枚焼きます)。

  4. 4

    食べやすい大きさに切り、器に盛り分け、<つけダレ>を添える。

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