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太鼓判 10+ おいしい!

長芋のひとくち春巻き

17回 おいしい

長芋を巻いた春巻きを、多めのサラダ油で揚げ焼きにしました。

長芋のひとくち春巻き
献立
調理時間
175 Kcal
材料 ( 2 人分

長芋4cm

<小麦粉のり>

  小麦粉大さじ1
  適量
サラダ油大さじ4~5

下準備

  • 長芋は皮をむき、ラップに包んで電子レンジで5~6分加熱する。粗熱が取れたら1cm角の棒状に切る。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 春巻きの皮は4等分に切る。

  • <小麦粉のり>の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    春巻きの皮に長芋をのせ、塩コショウをして巻き、巻き終わりに<小麦粉のり>をつけて留める(8個作る)。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を両面こんがりと揚げ焼きにする。器に盛り、スイートチリソースやマヨネーズを添える。

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