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太鼓判 10+ おいしい！

豚のり唐揚げ

豚細切れ肉が、唐揚げに変身！レモンをキュッと搾れば、後味スッキリ！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(細切れ)200g

<下味>

  

ショウガ汁

小さじ1
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

片栗粉

大さじ1.5
  

マヨネーズ

小さじ1.5
  

青のり

小さじ1/2
  

水

大さじ2

レモン

1/4個

<山椒塩>

  

粉山椒

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2011/09/02
更新日：
2011/08/27

下準備

  • 豚のり唐揚げの下準備1

    豚肉は長さ3～4cmに切り、＜下味＞の材料をもみ込んでひとくち大に丸める。

  • ＜衣＞の材料をよく混ぜ合わせる。

  • レモンはくし切りにする。

  • ＜山椒塩＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油は170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 豚のり唐揚げの作り方6
    1

    丸めた豚肉を＜衣＞に通して170℃の揚げ油に入れ、サクッと揚げて油をきる。器に盛り、レモンと＜山椒塩＞を添える。

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レシピ:西山知子｜調理＋スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • 豚のり唐揚げ

      青のりと生姜の風味が効いた唐揚げです。豚コマを丸めているので火の通りが早く食べ応えもあり、柔らかくて美味しかったです。

    • 豚のり唐揚げ

      食べると青のりの風味が感じられ美味しかったです。豚バラ肉を丸めて揚げました。火が通りやすく、出来上がりは柔らかくジューシーです🎵

    • 豚のり唐揚げ

      塊肉ではないので柔らかくて食べやすかったです。下味もしっかり染みて美味しかったです♪鶏ではなく豚肉の唐揚げもいいですね。

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