1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「ハートの巻き寿司」の献立 >
  4. ハマグリのお吸い物のレシピ・作り方
人気 30+ おいしい!

ハマグリのお吸い物

35回 おいしい

ハマグリと花の形をした花麩のお吸い物です。

ハマグリのお吸い物
献立
調理時間
35 Kcal
材料 ( 2 人分

ハマグリ4~6個
(花麩)4~6個
ミツバ(刻み)少々

<だし>

  400ml
  昆布(5cm角)1枚
  大さじ2
薄口しょうゆ小さじ1/2~1
少々

下準備

  • ハマグリは分量外の薄い塩水につけて砂出しをし、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

  • 麩は水でもどし、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    鍋に<だし>の材料、ハマグリを入れて中火にかけ、煮たつ直前に昆布を取り出す。

  2. 2

    ハマグリの口が開いたらアクを取り、麩を加える。味をみて薄口しょうゆ、塩で味を調える。器にハマグリを入れてだしを注ぎ、ミツバをのせる。

最近見たレシピ

    最近見たレシピの一覧

    ピックアップ

    最新の おいしい!

    インスタグラム

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件!

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2016 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2016 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.