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パパの似顔絵クッキー

10回 おいしい

お父さんの顔を思い浮かべながら作ってくださいね!

パパの似顔絵クッキー
特集
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 約 10 枚分

<プレーン生地>

  少々
  卵黄1個分
  薄力粉148g

<ココア生地>

  無塩バター100g
  少々
  牛乳34ml
  薄力粉110g
強力粉(打ち粉)適量

下準備

  • 無塩バターは常温で柔らかくしておく。

  • <プレーン生地>の薄力粉、<ココア生地>の薄力粉とココアパウダーは合わせて、それぞれ振るっておく。

  • オーブンは200℃に予熱しておく。

作り方

  1. 1

    <プレーン生地>を作る。無塩バターをなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、グラニュー糖と塩を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

  2. 2

    卵黄を加えて混ぜ、振るった薄力粉も加えて泡立て器からゴムベラに変えてひとまとまりになるまで混ぜ、ラップで包んで冷蔵庫に入れておく。

  3. 3

    <ココア生地>を作る。(1)と同じ要領で無塩バターにグラニュー糖と塩を加え、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜたら、人肌程度に温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜる。さらに振るった薄力粉とココアパウダーも加えて、泡立て器からゴムベラに変えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    台に強力粉を振り、(2)の<プレーン生地>を厚さ3mmにのばし、抜き型、またはナイフで顔の形に切り抜き、耳と鼻をつける。<ココア生地>は絞り袋に入れ、髪や眉毛、目、口などを描き、200℃に予熱しておいたオーブンで15~20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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