ハーブとタコのビビン冷麺
ブレイクの兆し!のビビン冷麺を女の子向けにアレンジ!ハーブとプチトマトを加えてヘルシーに。歯ごたえのあるタコと良く合います。辛さ度は3。
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作り方
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1＜ビビン麺のタレ＞を混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。ハーブミックスは水洗いして、水気をしっかりきっておく。プチトマトは水洗いしてヘタを取っておく。
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2
冷麺用韓国麺はほぐし、長い場合は切っておく。ゆでタコ足は塩もみして5mm幅の輪切りにし、冷水で洗い、しっかり水気を拭いて冷やしておく。松の実はフライパンで、焦がさないように香ばしく炒っておく。
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3
タップリの煮立った熱湯に麺を入れ、菜ばしで混ぜながら、袋の指定時間ゆでる。
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4
ザルに上げ、流水で洗い、氷水に放って冷たくしめ、タオル等で水気を拭き取る。
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5
麺を1の＜ビビン麺のタレ＞でよく混ぜ合わせる。冷やしておいた器に、野菜、タコと共に手早く盛り合わせる。炒った松の実を散らす。
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