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エノキとハムの和え物

サッとゆでたエノキとハム、ショウガがさっぱりでおいしい和え物。手早くできるので、1品足りないときや、急なおつまみにぴったり。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

1/2袋

ハム

3枚

ショウガ

(薄切り)2枚

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ2
  

酢

小さじ2
  

みりん

小さじ1
  

ゴマ油

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/08/31
更新日：
2014/05/27

作り方

  1. エノキとハムの和え物の作り方1
    1

    エノキは石づきを切り落として長さを半分にし、根元はほぐしておく。ハムは半分に切ってから、細切りにする。＜調味料＞の材料は合わせておく。ショウガはごく細いせん切りにする。

  2. エノキとハムの和え物の作り方2
    2

    分量外の酒少々を加えた熱湯でエノキをサッとゆで、ザルに上げて水気をよくきる。

  3. エノキとハムの和え物の作り方3
    3

    ボウルにエノキ、ハム、ショウガを合わせ、＜調味料＞で和える。

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recipes/T.Izumi｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/rie nitta

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