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グリンピースの3色丼

子供も喜ぶ甘めのそぼろで彩りも鮮やかな丼。お弁当にも。

グリンピースの3色丼
かんたん
調理時間
523 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

<鶏そぼろ>

  鶏ひき肉100g
  白ネギ(みじん切り)8cm分
  ショウガ汁1/2~1片分
  大さじ1
  砂糖大さじ1
  しょうゆ大さじ1

<炒り卵>

  2個
  みりん大さじ1
  ひとつまみ
ご飯茶碗2杯分

作り方

  1. 1

    <鶏そぼろ>の材料を鍋に入れ、よく混ぜておく。中火~弱火にかけて菜ばし2膳を使い、ほぐすように炒り煮にする。

  2. 2

    <炒り卵>の材料を小鍋に入れて、よく混ぜる。弱火にかけて、同じく菜ばし2膳を使い、焦がさないように炒る。

  3. 3

    ご飯を丼によそい、(1)、(2)とゆでたグリンピースを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・鶏そぼろの材料は、火にかける前にしっかり混ぜておくとダマになりにくいです。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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