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太鼓判 10+ おいしい！

レンコンの炒め物

レンコンを細切りにして食感を楽しんで！

材料  （ 2 人分 ）

白ゴマ

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/01/12
更新日：
2015/01/07

下準備

  • レンコンの炒め物の下準備1

    レンコンは皮をむいて棒状に切り、水に放つ。

作り方

  1. レンコンの炒め物の作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、しっかり水きりしたレンコンを加え、色が変わる位まで炒める。

  2. レンコンの炒め物の作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める。器に盛り、白ゴマを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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