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ニラ玉オムライス

香り豊かなバターキノコライスに、ニラがたっぷり入った卵をのせて。スイートチリソースをかけて召し上がれ!

ニラ玉オムライス
連載
調理時間
材料 ( 2 人分

ニラ1束
3個
  塩コショウ少々
シメジ1パック
ニンニク(みじん切り)1片分
ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
しょうゆ小さじ2
サラダ油大さじ1

下準備

  • ニラは小口切りにする。

  • 卵は溶きほぐし、塩コショウを加える。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. 1

    フライパンにニンニクとバターを入れて弱火で炒め、香りがたったらシメジを加えて軽く炒める。

  2. 2

    ご飯を加えてほぐすように炒め、しょうゆを加えて塩コショウで味を調え、器に盛る。

  3. 3

    フライパンをキレイにしてサラダ油を熱し、ニラを軽く炒める。少ししんなりしたら卵を一気に流し入れ、大きくかき混ぜて(2)の上にのせ、スイートチリソースをかける。

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