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春雨のサッパリサラダ

ナンプラーを少し入れるのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/4枚

貝われ菜

1/4パック

<合わせダレ>

  

しょうゆ

小さじ1
  

ナンプラー

小さじ1/2
  

サラダ油

小さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2014/10/27
更新日：
2014/10/22

下準備

  • 春雨は火を止めた熱湯に入れて10分置き、水に取ってよく洗い、水気をきって食べやすい長さに切る。

    春雨によってはゆでる場合がありますので、袋の表示に従って柔らかくもどしてください。

  • 春雨のサッパリサラダの下準備2

    油揚げは、フライパンで両面焼き色がつくまで焼く。粗熱が取れたら、細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにして熱湯にサッと通し、ザルに上げて冷ます。

  • 貝われ菜は根元を少し切り落とし、長さを半分に切る。

  • ボウルで＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 春雨のサッパリサラダの作り方6
    1

    ＜合わせダレ＞のボウルに全ての材料を加えて和え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ナンプラーがない又は苦手な方は、しょうゆ大さじ1/2(2人分)にしてください。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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