愛あるセレクトをしたいママのみかた

貝のみそ汁

材料  ( 4 人分

(ここではアサリを使っています)1パック

刻みネギ

大さじ3

みそ

大さじ2~3

粉山椒

少々

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2005/10/17
更新日:
2017/02/01

下準備

  • 貝は分量外の塩を入れた薄い塩水につけ、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、貝を入れて中火にかける。

  2. 2

    貝の殻が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて火を止める。

  3. 3

    器によそい、刻みネギを散らせて粉山椒を振り掛ける。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・貝から塩味が出るので、みその量はいつもより少なめに溶き入れ、味をみながら調整して下さい。貝から美味しいだしも出るので、かつおと昆布のだし汁でなくても水だけでも十分美味しいです.

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ