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簡単で即席！デミグラスソースの缶で作る絶品スパゲティー

デミグラスソース缶で作る、ミートソースは失敗知らず！簡単に美味しく仕上げましょう。野菜のみじん切りもたくさん入っていてうまみもたっぷりです。

30分
713Kcal

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材料（ 4 人分）

スパゲティー

(今回は1.45mm使用)320～400g

塩

32～40g

<ミートソース>

合いびき肉

300～350g

玉ネギ

1個

ニンジン

1/4本

セロリ

1本

マッシュルーム

4～5個

<調味料>

デミグラスソース

290g

赤ワイン

大さじ4

ローリエ

2枚

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ4

粉チーズ

適量

ドライパセリ

適量

ジャンル：: 洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：: 主食
公開日：: 2003/09/22
更新日：: 2022/02/15

下準備

＜ミートソース＞の玉ネギはみじん切りにする。
ニンジンは皮をむき粗くすりおろす。
セロリは筋を引き、マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾等で汚れを拭き取る。又はサッと水洗いし水気を拭き取り、どちらも玉ネギ位のみじん切りにする。

作り方

1
＜ミートソース＞を作る。フライパンにオリーブ油大2を中火にかけ、玉ネギ、セロリを入れしんなりするまで炒め、合いびき肉、マッシュルームを加え更に炒める。
2
合いびき肉がポロポロに炒められればニンジンを加えサッと炒め合わせる。＜調味料＞を加え混ぜ合わせ、クツクツ煮立てば火を弱め5～6分煮て塩コショウで味を整える。
3
たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲティーをバラバラと入れ常に煮たった吹きこぼれない程度の火加減で、時々菜ばしで混ぜながら、指定時間より30秒短い時間ゆで、ザルに上げ、ゆで汁を切ってオリーブ油大2をからめる。
4
器に3のスパゲティーを盛り、2のミートソースをかけ、お好みでドライパセリ、粉チーズをかける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・ミートソースは、ラップに薄平たく小分けにして冷凍しておくと、付け合わせのパスタソースやオムライスの味付け等に便利です。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(6)

2017年3月31日(金) ヒカルさん

デミグラスソースが入っているからいつも作るミートソースよりも深い味わいに(^.^)
野菜もたくさん入っているので旨みの相乗効果☆

イイネ！
1
2016年10月21日(金) ayaxさん

デミグラスソースでミートソースを作ったのは初めてです。いつもと違うコク深い味に仕上がり、美味しかったです。

イイネ！
2
2016年9月5日(月) ちゃいらてさん

子どもが食べないセロリも、ミートソースにすればたくさん食べてくれました！ニンジンをすりおろしているので、口当たりも良いですね！また作ってみたいと思います！

イイネ！
1