E・レシピ

トマト ・ 2 個
   砂糖 ・小 2
   オリーブ油 ・小 2
   塩 ・小 1/3
バジル ・ 5 ～6枚
粗びき黒コショウ ・ 少々
バケット ・ 1/2 本
   ニンニク ・ 1 片
   オリーブ油 ・ 適量

 トマトは横半分に切り、種とヘタを取り、1cm角に切り、ザルに上げて、水気をしっかりきる。
水気が多いと、バケットのサクサク感がなくなってしまうので、トマトの水気をしっかり切るのがポイント。

【1】 バケットにオリーブ油を薄くぬり、トースターでこんがりと焼き、ニンニクをこすりつける。
＜ポイント＞　ニンニクをこすりつけるのはバケットをカリッと焼いてからにすると、こすりつけやすいですよ。