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  4. ブロッコリーの明太子和えのレシピ・作り方

ブロッコリーの明太子和え

プレーンヨーグルトを隠し味に入れる事でさわやかな一品に。

ブロッコリーの明太子和え
献立
調理時間
116 Kcal
材料 ( 2 人分

  少々

<明太子マヨ>

  明太子1/2腹
  マヨネーズ大さじ1

下準備

  • ブロッコリーは小房に分ける。

  • レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにし、水に放つ。

  • <明太子マヨ>の明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出し、ボウルで他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    熱湯に塩を入れてレンコンを加え、煮たったらブロッコリーを加える。再び煮たったら、ザルに上げる。

  2. 2

    (1)の粗熱が取れたら、<明太子マヨ>のボウルに加えて和え、器に盛る。

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