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オートミールバナナマフィン

全粒粉とオートミールが入ったヘルシーなマフィン。バナナもたっぷりで食べごたえアリ!ちょっとした軽食にもいいですね。

オートミールバナナマフィン
かんたん
調理時間
材料 ( 6 個分

1個
バナナ中2~3本分 (125g) 
重曹小さじ1/2
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    バターは室温でやわらかくしておく。ハチミツは小鍋で温めておく。バナナはフォークなどで潰しておく。オーブンは190℃に温めておく。型にカップをしいておく。

    ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。

  2. 2

    ボウルにバター、ハチミツ、卵、バナナの順に混ぜ合わせていく。

  3. 3

    さらにヨーグルトと重曹を合わせて加え、全体がなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜる。

  4. 4

    全粒粉と塩を合わせてふるい、3のボウルに加え、さっくりと混ぜ合わせる。さらに、オートミールを加え、軽く混ぜる。

  5. 5

    型の2/3くらいまで生地を入れ、くるみを飾り、オーブンで18~20分焼く。

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