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ナスの簡単キムチ和え

キムチがアクセントの一品。ご飯が進みます。

材料  ( 2 人分

ナス

2本
  

小さじ1

ニラ

1/4束

キムチの素

小さじ1.5~3

ジャンル:
中華 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2012/07/02
更新日:
2012/06/27

下準備

  • ナスはヘタを切り落として幅1cmに切り、水に10分放つ。

  • ニラは熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ2cmに切る。

作り方

  1. 1

    ビニール袋に水きりしたナスと塩を入れ、軽く全体にからめて袋ごともみ、しんなりしたら水気を絞る。

  2. 2

    ナス、ニラ、キムチの素を混ぜ合わせ、器に盛る。

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