しっとり秋の和スイーツ　「リンゴの水ようかん」

風がひんやり感じられる季節になってきました。

アイスなど冷たいもの一辺倒だった夏とはかわって、しっとりとした落ち着きのある甘さが恋しくなります。

そんな気分にぴったりの、秋らしい「和スイーツ」レシピをご紹介。

あっさりした甘みの白あんにリンゴの酸味が加わり、ほんのり甘酸っぱさが香る上品なデザート。

このレシピではリンゴジュースを使っていますが、これからのリンゴのシーズン、生のリンゴのすりおろしを加えみても、また違った口当たりが楽しめます。

■リンゴの水ようかん

調理時間10分＋冷やす時間　226Kcal

レシピ制作：料理家　森岡恵

＜材料　2人分＞
白こしあん　100g
リンゴジュース（果汁100%）　150ml
グラニュー糖　60g
粉寒天　1.5g