"ぷりっぷり"は今だけ！ 「タコとグレープフルーツのカルパッチョ」
2016年7月17日 12:00
タコ（特にマダコ）の旬は6～7月。この時期に穫れるタコは身が柔らかく、歯ごたえも“ぷりっぷり”。そんなみずみずしいタコを見つけたら、せっかくなので生のままで楽しめるこんなレシピはいかがですか？
タコの甘みとグレープフルーツの爽やかな酸味が、マスタードを効かせたソースとマッチ。見た目にもひんやり美しく、おもてなしの前菜にもなるおしゃれな一皿です。
＜材料 2人分＞
ゆでタコ足 1～2本
＜下味＞
塩コショウ 少々
オリーブ油 小さじ2
レモン汁 小さじ2
グレープフルーツ 1個
＜マスタードソース＞
粒マスタード 小さじ2
オリーブ油 大さじ1.5
塩コショウ 少々
バジル（生） 適量
タコの甘みとグレープフルーツの爽やかな酸味が、マスタードを効かせたソースとマッチ。見た目にもひんやり美しく、おもてなしの前菜にもなるおしゃれな一皿です。
タコとグレープフルーツのカルパッチョ
調理時間15分 1人分190Kcal
レシピ制作： E・レシピ
＜材料 2人分＞
ゆでタコ足 1～2本
＜下味＞
塩コショウ 少々
オリーブ油 小さじ2
レモン汁 小さじ2
グレープフルーツ 1個
＜マスタードソース＞
粒マスタード 小さじ2
オリーブ油 大さじ1.5
塩コショウ 少々
バジル（生） 適量
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
掲載中の記事
すべて見る食コラム記事ランキング
- 1 オーブンで焼くだけ！簡単に作れる映えるレシピTOP3
- 2 【子どもが喜ぶ晩ごはん】迷ったらコレ！「また作って」「おかわり！」が聞ける大人気レシピ8選
- 3 「これなら食べられる！」春菊が主役の簡単レシピ8選〜15分以内の調理で忙しい日も大助かり！
- 4 お餅の大量消費にも！家族が喜ぶ人気「餅アレンジレシピ」ベスト3選
- 5 【シチュー】が食べたい季節！シチューの人気レシピTOP3！定番からアレンジまで簡単絶品
- 6 【知らなきゃ損】スゴ得会員になるとこんなにお得！E・レシピでdポイント＆スイーツがもらえる
- 7 冬に仕込みたい【キンカン】の人気レシピ3選〜シロップの作り方＆旬の栄養を逃さない保存のコツ
- 8 覚えておきたい！殿堂入り＆絶品の定番煮物レシピ8選～定番から時短のコツまでマスターしよう♪
- 9 【大阪名物】みんなでワイワイ「うどんすき」！家で楽しむ再現レシピ＆牛すき・すき煮アレンジも
- 10 【今日の献立】2026年1月12日(月)「鮭のホイル包みちゃんちゃん焼き」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
鮭のみそ焼き がおいしい！
ゲストさん 08:10
-
15分で完成 牛すじの甘辛煮 里芋ほくほくおつまみに by保田 美幸さん がおいしい！
ゲストさん 06:59
-
豚肉とブロッコリーのクミン風味グラタン がおいしい！
ドラえごんさん 04:50
-
15分で完成 牛すじの甘辛煮 里芋ほくほくおつまみに by保田 美幸さん がおいしい！
ゲストさん 04:15
-
チーズポテト がおいしい！
尚さん 01:33
-
カリフラワーと豆のサラダ がおいしい！
尚さん 01:33
-
オムそば がおいしい！
尚さん 01:33
-
カンタン濃厚！タラコクリームパスタ がおいしい！
尚さん 01:33
-
豚肉とブロッコリーのクミン風味グラタン がおいしい！
ゲストさん 01:14
-
豆腐の濃厚ココアデザート がおいしい！
ゲストさん 01:13
-
アボカドとヒジキのマリネ がおいしい！
ゲストさん 01:13
-
豚肉とブロッコリーのクミン風味グラタン がおいしい！
ゲストさん 01:13
-
カンタン濃厚！タラコクリームパスタ がおいしい！
ゲストさん 01:11
-
とろとろ白菜と厚揚げの中華風うま煮 がおいしい！
ゲストさん 00:32
-
カツオとアボカドのユッケ がおいしい！
ゲストさん 01/13
