作り置き甘酢でいつでも簡単! おうちで「冷麺」
2016年6月29日 12:00
つるつる、ひんやり、冷たい麺料理が美味しいこの季節。
蕎麦にそうめん、冷やし中華… のループに飽きてしまったら、焼肉屋さんのアノ味をレパートリーに加えてみませんか?
冷麺の味の決め手となる甘酢は、作っておけばいろいろな料理に使える万能調味料。
夏場は特に出番も多いので、多めに作り置いておくと良いですね。
あとはお好みで、キムチや焼豚を用意して。
さっぱりとした辛みと、ぷるぷるんっとした独特の喉越しがたまりません!
<材料 4人分>
冷麺 4玉
キュウリ 1/2~1本
焼豚 8~12枚
ゆで卵(半熟) 2個
白菜キムチ 60~80g
白ゴマ 小さじ2
<合わせダレ>
作り置き甘酢 大さじ4~5
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ5~6
だし汁 大さじ3~4
ゴマ油 大さじ1.5
ラー油(お好みで) 適量
蕎麦にそうめん、冷やし中華… のループに飽きてしまったら、焼肉屋さんのアノ味をレパートリーに加えてみませんか?
冷麺の味の決め手となる甘酢は、作っておけばいろいろな料理に使える万能調味料。
夏場は特に出番も多いので、多めに作り置いておくと良いですね。
あとはお好みで、キムチや焼豚を用意して。
さっぱりとした辛みと、ぷるぷるんっとした独特の喉越しがたまりません!
冷麺
調理時間 25分 1人分314 Kcal
レシピ制作:E・レシピ
<材料 4人分>
冷麺 4玉
キュウリ 1/2~1本
焼豚 8~12枚
ゆで卵(半熟) 2個
白菜キムチ 60~80g
白ゴマ 小さじ2
<合わせダレ>
作り置き甘酢 大さじ4~5
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ5~6
だし汁 大さじ3~4
ゴマ油 大さじ1.5
ラー油(お好みで) 適量
(※)作り置き甘酢の作り方は「こちら」をご参照ください。
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