大皿シューマイ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 264 Kcal
ダイナミックにシューマイのタネを耐熱皿に広げ、まるごと蒸しました。蒸し汁も残さず召し上がって下さいね。
材料
（
2
人分
）
豚ひき肉
150g白ネギ
(みじん切り)1/2本分ショウガ
(みじん切り)1/2片分<調味料>
しょうゆ
小さじ1コショウ
少々ゴマ油
小さじ1片栗粉
小さじ2シューマイの皮
10～12枚<つけダレ>
酢
適量しょうゆ
適量練りからし
適量
下準備
-
シューマイの皮はせん切りにする。
-
蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。(ヒント)蒸し器の蓋にタオルを巻いておくと水滴が器に入りません。
作り方
-
1ボウルに豚ひき肉、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ、粘りが出てきたら白ネギとショウガを加えてさらに混ぜる。
-
2耐熱皿に(1)を平らに広げ、シューマイの皮を上に散らす。湯気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして10～12分蒸し、＜つけダレ＞を添える。
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