グリルで手軽に鯛の塩焼きふっくら上手な焼き方

お祝いの席でも喜ばれる、鯛の塩焼き。上手に焼くコツを伝授します。シンプルな味わいがおすすめです。グリルで焼いた香ばしさも食欲をそそります。

材料（ 2 人分）

鯛

(切り身)2切れ

小さじ2

少々

4～6本

少々

1/4個

4個

鯛は身が厚い部分に切り込みを入れ、両面に酒をかけて5～10分置き、水気を拭き取って振り塩をする。シシトウは軸を切り揃え、包丁で少し切り込みを入れる。レモンは半分に切る。グリルを予熱する。

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。