<香味油>
<調味料>
エリンギは縦半分に切り、さらに幅5mmに切る。ニラは長さ2cmに切る。
フライパンに<香味油>の材料を入れて香りがたつまで加熱する。エリンギを両面焼き色がつくまで炒める。
<調味料>の材料とニラを加えてサッと炒める。