カマボコの彩りがきれいなお吸い物。ミツバはいただく直前に入れるのがオススメです。
<調味料>
カマボコは細切りにする。
ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たってきたらカマボコ、<調味料>の材料を加える。再び煮たったら1~2分煮て、ミツバを加えて器に注ぐ。