<合わせ酢>
タコ足は食べやすい大きさに切る。
キュウリは両端を落として薄い輪切りにし、塩少々でもんで10分置き、水気を絞る。
紅たでがあれば、サッと水洗いし水気を切る。
ボウルに<合わせ酢>を合わせ、タコ足、キュウリを混ぜ合わせる。
器に盛り、あれば紅たでを添える。