貝とキヌサヤの吸い物

作り方

1. 
   1

   鍋に水、アサリ、昆布を入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出してアクを取る。

2. 
   2

   酒を加え、アサリの口が開いたらキヌサヤを加え、再び煮立ってきたら弱火にする。

3. 3

   薄口しょうゆを加え、味をみながら塩を加えて味を調え、器によそう。