サンマの梅酒煮

作り方

1. 
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   深めのフライパンに＜合わせだし＞、梅を加えて強火にかけ、煮立てば白ネギ、ニンジンを加える。

2. 2

   再び煮立てば、サンマを並べ入れる。煮汁が少ない場合は、落とし蓋をして、全体にだし汁がまわるようにして下さい。

3. 
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   煮立てば中火にして12～15分煮、器に盛り合わせる。

   煮汁が少なくなってくれば、落とし蓋を取り、時々おたま等で煮汁を全体にかけながら煮るといいですね。