モロッコインゲンの煮物

作り方

1. 1

   モロッコインゲンは軸側を少し切り塩を入れた熱湯でサッとゆで、水に取り粗熱が取れたら水気を切って食べやすい大きさに切る。

2. 
   2

   鍋にだし汁、＜調味料＞を入れ強火にかけ、煮立ったら1を入れる。再び煮立てばかつお節を加える。

3. 3

   火を弱め煮汁が半量になるまで煮含め、器に盛る。