作り置きできる便利な一品。ビタミンカラーで食卓も明るくなります。
<マリネ液>
パプリカはヘタと種を取り除き、幅2cmに切る。
小鍋に<マリネ液>の材料とニンニクを入れて中火にかけ、煮たったら火を止めて冷ます。
たっぷりの熱湯でパプリカをサッとゆで、ザルに上げる。熱いうちに(1)の<マリネ液>に漬け、ディルを加える。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、器に盛る。