サツマイモとレンコンのきんぴら

作り方

1. 
   1

   サツマイモは皮ごときれいに水洗いして1.5cm角に切り、水にさらして水気をきる。

2. 
   2

   レンコンは皮をむいてイチョウ切りにする。水にさらし、水気をきる。

3. 
   3

   温めたフライパンにゴマ油を入れ、サツマイモ、レンコンを入れて蓋をし、中火で5分ほど蒸す。

4. 
   4

   (3)に鶏ひき肉を加えて白っぽくなるまで炒め、＜調味料＞の材料を加える。汁気がなくなるまで炒めて、器に盛る。