アサリと青菜のスープ

作り方

1. 
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   鍋にアサリ、＜スープ＞を入れて中火にかける。アサリの口が開けば火を弱め、アクをとる。

2. 
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   塩コショウで味を整え、青菜を加え、青菜がしんなりすれば器によそう。

3. 
   
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   ＜デザートに＞　　そろそろイチゴがたくさん出回る季節です。レモン汁、粉砂糖、キルシュをからめて少し冷やすと、さっぱり大人のデザートに。