クレソン入りオムレツ

作り方

1. 1

   クレソン、ソーセージは粗く刻み、玉ネギは粗いみじん切りにする。

2. 2

   ＜薄焼き卵＞の材料を混ぜ合わせ、サラダ油大さじ1を中火で熱したフライパンに流し入れ、薄焼き卵を作って取り出す。

3. 
   3

   (2)のフライパンをサッと拭き、残りのサラダ油を中火で熱する。(1)の玉ネギを炒め、しんなりしてきたらクレソン、ソーセージを加えて炒め合わせ、ご飯を加えてさらに炒め合わせ、ケチャップ、塩コショウを加えて味を調える。

4. 4

   ラップに(2)の＜薄焼き卵＞を置き、(3)のケチャップライスをのせて包む。粗熱が取れたらラップを外す。