鶏手羽のペッパー焼き

下準備

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  手羽先は関節で2つに切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れる。酒をからめ、塩コショウを少し多めに振り掛ける。

• ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

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  レタスは手でザックリとちぎり、冷水に放つ。

• トマトは水洗いし、ヘタをくり抜き、8つのクシ切りにする。

• レモンは4つに切る。

• オーブンを200℃、14～16分に予熱する。