カリフラワーのスープ

作り方

1. 
   1

   熱した鍋にバターを溶かし、玉ネギを炒める(鍋は洗わずにおいておく)。

2. 
   2

   フードプロセッサーにカリフラワーと玉ネギを入れ、ピューレ状にする。

3. 
   3

   1の鍋に2をもどし、水と牛乳、顆粒スープの素を入れてひと煮たちする。

4. 
   4

   塩で味を調える。

5. 
   5

   器に注いでコショウを振り、お好みでイタリアンパセリを散らす。