作り置き甘酢とショウガでサッパリと。
<合わせ酢>
さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
キュウリは輪切りにして、分量外の塩小さじ1をからめ、しんなりしたら水洗いして、水気を絞る。
＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。
＜合わせ酢＞にさつま揚げ、キュウリを混ぜ合わせ、器に盛る。
