長芋入り卵焼き

作り方

1. 
   1

   卵を割りほぐし、きび砂糖と塩を入れて混ぜ合わせる。さらに長芋を入れ、混ぜる。

2. 
   2

   卵焼き器を強火で熱し、サラダ油を入れて全体にのばす。熱くなったら(1)を流し入れる。

   油は少し多めのほうがひっくり返しやすく綺麗に焼けます。充分に熱してから卵液を流し入れましょう。

3. 
   3

   火を中火に弱め、周りがかたまるまで焼く。フライ返しでひっくり返し、両面を焼く。

   一度取り出して皿にのせ、上に卵焼き器をかぶせてからひっくり返すと崩れにくいです。

4. 
   4

   食べやすい大きさに切り、器に盛って＜ソース＞をかけ、青のりを振る。