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鶏むね肉ピーナッツ焼き
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 337 Kcal
材料
（
4
人分
）
鶏むね肉
1～1.5枚<ピーナッツソース>
ピーナッツクリーム
大さじ3ピーナッツ
大さじ5酒
大さじ3砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ1赤唐辛子
(刻み)少々紫玉ネギ
1/2個サニーレタス
2～3枚サラダ油
少々
下準備
-
鶏むね肉は1cm幅の削ぎ切りにする。
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＜ピーナッツソース＞のピーナッツは細かく刻み、バット又は大きめのボウルに他の材料と混ぜ合わせる。
-
紫玉ネギは縦に薄切りにして冷水に放ち、軽くもみ洗いしてしっかり水気を絞る。
-
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気を切って盛り付けるまで冷やしておく。
作り方
-
1
＜ピーナッツソース＞に鶏むね肉を加えて混ぜ合わせ10～15分漬けておく。グリルの受け皿に水を張って予熱する。
-
2
網に薄くサラダ油を塗り、1を並べてグリルの場合はひっくり返して、両面に焼き色がつき中まで火が入っているように弱火で焼く。
-
3
器にサニーレタスを敷き2を盛り、紫玉ネギを山高に盛る。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・オーブンの場合は220℃、12～15分に予熱する。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。 |
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＜ちょっとヒント＞
・ピーナッツソースは焦げやすいので、焦げる場合はアルミホイルをかぶせて下さい。 |
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