サツマイモのバター炒め

作り方

1. 
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   サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、長さ4～5cm の棒状に切って水に放つ。レンコンは皮をむき、斜め乱切りにして水に放つ。ニンニクはみじん切りにする。

2. 
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   フライパンにバターとニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら、水気をきったサツマイモとレンコンを加え、強めの中火で炒める。

3. 
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   サツマイモに火が通るまで炒め、ハーブソルトを振る。器に盛って白ゴマ、粗びき黒コショウ、ドライパセリを振る。