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炒めナスのおかか和え

調理時間
20分
カロリー
68 Kcal

和食にも洋食にも合うナスのアレンジ料理です。

炒めナスのおかか和え
材料  ( 2 人分

ナス

2本

<合わせダレ>

  

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

ゴマ油

小さじ2

下準備

  • 炒めナスのおかか和えの下準備1

    ナスはガクを切り落とし、幅5mmの輪切りにする。分量外の塩水に10分放ち、ザルに上げる。

  • ボウルで<合わせダレ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 炒めナスのおかか和えの作り方1
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱してナスを炒め、ナスがしんなりしたら<合わせダレ>のボウルに加えて混ぜ合わせる。

  2. 炒めナスのおかか和えの作り方2
    2

    (1)にかつお節を加えて和え、器に盛る。

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