乱切りにしたニンジンがゴロゴロ入った、ビタミン豊富な一品です。
<スープ>
ニンジンは皮をむき、大きめのひとくち大の乱切りにする。
玉ネギは4つのくし切りにする。
鍋に<スープ>の材料、ニンジン、玉ネギを加える。水は具がかぶる位まで入れて下さい。
蓋をして煮たったら火を少し弱め、20分煮る。スープごと器によそい、刻みネギを散らす。